Køkkenet

Direkte kommunikation med patienterne og mindre madspild

Køkkenet på hospitalerne modtager ofte deres bestillinger og feedback om maden fra personale på sengeafdelingerne, frem for direkte fra patienterne selv. Informationer om maden til patienterne foregår igennem plejepersonalet, og konflikter eller madspild kan opstå fordi patienterne ikke informeres tilstrækkeligt om den ret de har bestilt.

Med MinMenu kan køkken og patienter kommunikere mere direkte sammen. Patienter og plejepersonale kan nemt finde ud af hvilke ingredienser den enkelte ret består af, og køkkenet får direkte feedback omkring hvilke retter patienterne spiser.

Køkkenet kan via MinMenu:

  • Vise hvordan retterne skal se ud til dem der anretter.
  • Mindske madspild gennem bedre kommunikation til patienterne omkring retternes indhold.
  • Se hvor meget patienterne spiser af en standard portion og tilpasse størrelsen på denne herefter.
  • Erstatte eller ændre retter på menuen som patienterne enten ikke bestiller eller registrerer at de ikke spiser.
  • Synliggøre for patienter, pårørende, nyt personale og vikarer hvilke mellemmåltider og kosttilskud der tilbydes på afdelingen.

Køkkenet kan anvende MinMenu som kommunikationsværktøj til patienter og serveringspersonale, og som redskab til at bekæmpe madspild.